フォンダンショコラを作るリサとガスパールのレシピ動画が「かわいすぎる！」と話題

レタスクラブ公式Instagram( @lettuce_official )では、 リサとガスパール とのコラボレシピ動画「リサとガスパールのボナペティ」を公開中。シェフ姿でフォンダンショコラを作る2人の姿が「かわいすぎてニヤニヤ」「存在が天使」と注目を集めている。

リサとガスパールのボナペティとは？

レタスクラブは、時短レシピ＆献立から生活に役立つ読みものまで、毎日をラクにするお役立ち情報が満載の生活情報サイトだ。そんなレタスクラブの公式Instagramで公開中の「リサとガスパールのボナペティ」では、リサとガスパールが登場しプロが考えた簡単レシピを紹介している。

二人が赤鬼とおかめのお面をつけていたり、料理の待ち時間にリサがごろ寝をしていたり…、動画では思わずクスっと笑えるシーンが満載。レシピを確認しながら、かわいい二人に癒されよう。

ここからは「リサとガスパールのボナペティ」より、フライパンで作る「ビッグ茶碗蒸し」やホットケーキミックスを使った「濃厚フォンダンショコラ」など、簡単＆おいしい3つのレシピを紹介！料理を作ったら、Instagramで「 #レタスクラブ #リサとガスパールのボナペティ」のタグを付けて投稿してみて。

フライパンを使って時短！「ビッグ茶碗蒸し」

一つ目のレシピは、2〜3人でシェアして食べられる「ビッグ茶碗蒸し」。手間と時間のかかるイメージの茶碗蒸しだが、フライパンに熱湯を注いで強火で一気に蒸すことで時間を大幅に短縮している。大きな耐熱容器でまとめて作るので、よりやわらかくてふるふるな食感に。

●材料(2～3人分)
※1人分120キロカロリー／塩分2.1グラム

・むきえび…80グラム
［卵液］
　　∟溶き卵…3個分
　　∟だし汁(粗熱をとったもの)…2と1/4カップ
　　∟しょうゆ…小さじ2
　　∟酒…小さじ1
　　∟塩…小さじ1/3
・しいたけ…2枚
・万能ねぎの小口切り…1本分
［明太ソース］
　　∟からし明太子…1/2腹(約20グラム)
　　∟おろししょうが…1/2かけ
　　∟だし汁…大さじ2
・塩

●作り方
1. えびは背わたがあれば除き、塩少々を加えた水で洗い、1センチ角に切る。
しいたけは1センチ四方に切り、ともに直径20×高さ4.5センチの底が平たい耐熱容器に入れる。

2. ［卵液］はよく混ぜ、ざるでこしながら1の耐熱容器に入れる。

3. 直径26センチのフライパンに厚手のペーパータオル(またはペーパータオルを2枚重ねて)を敷き、
2をのせ、熱湯をフライパンの高さの半分まで注ぐ。ふたにふきんを巻いてかぶせ、強火で約4分蒸す。

4. ふたをほんの少しずらして、さらに3〜4分蒸す(全体がほぼ固まったらでき上がり)。

5. 蒸す間に、明太子は切り込みを入れて身をこそげ取り、明太ソースの残りの材料と混ぜる。4の蒸し上がり(もしまだゆるいところがあるなら、再度ふたをして予熱で火を通す)にかけ、万能ねぎを散らす。

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ホケミと板チョコで作る「濃厚フォンダンショコラ」

続いて紹介するのは、混ぜて型に入れて焼くだけで本格派に仕上がる「濃厚フォンダンショコラ」。ホットケーキミックスや板チョコなど身近な材料で作れるのに、外側のビスキュイ生地はサクサク軽で、中にたっぷり詰まったガナッシュは濃厚な味わいに。

●材料(直径6×高さ5センチのマフィン型4個分)
※487キロカロリー／塩分0.5グラム

［ガナッシュ］
　　∟板チョコレート(ビター)...50グラム(約1枚)
　　∟生クリーム(乳脂肪分45パーセント前後のもの)…50ミリリットル
［生地］
　　∟板チョコレート(ビター)...100グラム(約2〜3枚)
　　∟卵…2個
　　∟ホットケーキミックス…50グラム
　　∟生クリーム(乳脂肪分45パーセント前後のもの)…50ミリリットル
　　∟バター…40グラム
　　∟砂糖…30グラム

●作り方
下準備. バターは2センチ角に切っておく。

1. 板チョコレートを手で2～3センチ四方に割り、耐熱ボウルに入れ、生クリームを加える。

2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約40秒加熱する。ゴムべらでゆっくり混ぜてチョコを溶かし、なめらかな状態にして粗熱をとる。

3. 小さめの容器にラップを敷き、2を1/4量ずつ入れて茶きん状に包む。円形に整え、冷凍室で30分以上冷やし固める。

4. 板チョコレートを手で2～3センチ四方に割り、耐熱ボウルに入れる。生クリーム、バターを加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。ゴムべらでゆっくり混ぜてチョコを溶かし、なめらかな状態にする。

＼電子レンジでの加熱時間について／
電子レンジを使う場合は600ワットのものを基準としています。500ワットなら1.2倍、700ワットなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

5. オーブンを200度に予熱する。4に卵を1個ずつ割り入れ、そのつど泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

6. 砂糖、ホットケーキミックスの順に加え、そのつど泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

7. 型に生地の半量を等分に流し入れ、3のガナッシュをラップをはずして1個ずつ入れる。

8. 残りの生地を流し入れてガナッシュをすっかりおおい、オーブンで約15分焼く。粗熱をとり、型をはずす。

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炊飯器で炊くだけ「炊き込みちらしずし」

最後は、時間のかかる酢めし作りが不要で、ご飯と一緒に旨みの出る具材を炊飯器で炊き込むだけで完成する「炊き込みちらしずし」。おいしくできるポイントは、具材を入れるタイミングを炊飯前と炊飯後で分けること。切り身の大きさで炊き込んだ生鮭はふっくらやわらか。あえて大きくくずしてご飯に盛りつければ見た目も豪華に。

●材料(4人分)
※396キロカロリー／塩分2.0グラム

・生鮭…2切れ(約200グラム)
・卵…2個
・にんじん…小1本(約150グラム)
・しいたけ…4枚(約100グラム)
・絹さや…70グラム
・米…2合
［合わせ調味料］
　　∟酒…大さじ2
　　∟砂糖…大さじ1と1/2
　　∟しょうゆ…大さじ1
　　∟塩…小さじ1/2
・塩
・しょうゆ
・酢

●作り方
1. にんじんは4センチ長さの短冊切りにする。しいたけは軸とかさをそれぞれ薄切りにする。絹さやは斜め薄切りにする。口径約15センチの耐熱ボウルに、卵を割り入れ、塩少々を加えて溶きほぐす。ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱し、箸4本でよく混ぜていり卵にする。鮭は水けを拭き、しょうゆ小さじ1をふる。

＼電子レンジでの加熱時間について／
電子レンジを使う場合は600ワットのものを基準としています。500ワットなら1.2倍、700ワットなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

2. 米は洗ってざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内釜に米、［合わせ調味料］を入れて2合の目盛りまで水を入れ、混ぜる。にんじん、しいたけを入れ、鮭を皮目を上にして入れ、炊き込みご飯モード(なければ普通炊きモード)で炊く。

3. 炊き上がったら鮭を取り出し、酢大さじ2～3、絹さやを加えて混ぜる。鮭は皮と骨を取り除いて大きめにくずす。器にご飯を盛り、鮭、いり卵をのせる。

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