料理を作る「リサとガスパール」がかわいすぎ！レタスクラブ公式インスタで夏にぴったりの簡単レシピ動画を公開中

レタスクラブでは、 リサとガスパール とのコラボ企画として、公式Instagram( @lettuce_official )にレシピ動画「リサとガスパールのボナペティ」を公開中。数ある動画の中から、今回は夏に食べたいおかず＆スイーツの簡単レシピをピックアップ。動画内でリサとガスパールが仲良く料理を作る姿に注目してみて。

“へとへと”の日でもすぐ作れるレシピがいっぱい

レタスクラブは、時短レシピ＆献立から生活に役立つ読みものまで、日々の“へとへと”から解放されるお役立ち情報が満載の生活情報サイトだ。

同サイトの公式Instagramで公開しているのが「リサとガスパールのボナペティ」。プロが考えた簡単料理レシピをリサとガスパールがお手伝いしながら紹介している。レシピはどれも、身近な食材で、お鍋やフライパンひとつでできるものばかり。また、簡単に作れるのに旬の食材や野菜はしっかり摂れるので、「暑くてきちんと料理を作る気力がない…」という日こそ参考にしてほしい。

また、この動画は、食材を包丁で切るリサや、レンジを操作するガスパールなど、頑張ってお手伝いするふたりの姿も見どころ！動画を見た人から、「かわいすぎる」「包丁使いも上手になりましたね」などコメントが寄せられている。

ここからは「リサとガスパールのボナペティ」より、フライパンひとつでできる「手羽元のさっぱり煮」や、ひんやりおやつ 「ミックスベリーのヨーグルトバーク」など、簡単＆おいしい3つのレシピを紹介！料理を作ったら、Instagramで「 #レタスクラブ #リサとガスパールのボナペティ」のタグを付けて投稿してみよう。

フライパンで10分煮るだけ！「手羽元のさっぱり煮」

最初に紹介するのは、ごはんのすすむこっくり甘辛味の「手羽元のさっぱり煮」。とり手羽元を玉ねぎと一緒にフライパンで10分煮るだけで完成する。栄養面に優れた豆苗を最後に加えるのもポイント。豊作の豆苗に喜ぶリサとガスパールにも注目を。

●材料(2人分)
※1人分428キロカロリー／塩分3.6グラム
・とり手羽元…8本
・玉ねぎ…1/2個
・豆苗…2/3袋
・にんにく…1片
・酢…大さじ4
・しょうゆ…大さじ2と1/2
・砂糖、酒…各大さじ2
・水…1と1/2カップ

●作り方
1. 玉ねぎは1センチ幅のくし形切りにする。豆苗は長さを3等分に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。

2. フライパンににんにくと酢大さじ4、しょうゆ大さじ2と1/2、砂糖、酒各大さじ2、水1と1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったらとり手羽元を並べ入れ、玉ねぎを加え、ペーパータオルで落としぶたをして約10分煮る。豆苗を加え、さっと煮る。

この投稿をInstagramで見る

レタスクラブ公式アカウント【#時短レシピ #献立】(@lettuce_official)がシェアした投稿

材料3つで完成！「ミックスベリーのヨーグルトバーク」

続いて紹介するのは、夏に食べたいアイスみたいなデザート「ミックスベリーのヨーグルトバーク」。作り方はとっても簡単で、水切りしたヨーグルトをバットに広げ、ミックスベリーを散らして冷凍庫で凍らせるだけ。わずか91キロカロリー（1人分）なので、小腹が空いたときに罪悪感なく食べられそう！

●材料(2人分)
※1人分91キロカロリー
・プレーンヨーグルト…400グラム
・冷凍ミックスベリー…100グラム
・はちみつ…30グラム

●作り方
下準備(水切りヨーグルトを作る)
ボウルにざるを重ねてペーパータオルを1枚敷き、プレーンヨーグルト400グラムを入れる。ふんわりとペーパータオルをかけ、200グラムになるまで冷蔵室に3～4時間おく。
※市販の濃縮ヨーグルト200グラムを使えば水きり不要

1. ボウルに水きりヨーグルト、はちみつを入れて泡立て器でよく混ぜる。

2. バットにラップを一回り大きく切って敷き、1を流し入れてゴムべらで表面を平らにする。ミックスベリーを凍ったまま全体に散らし、ラップをかけて冷凍室で3～4時間冷やし固める。

3. バットからラップごと取り出し、食べやすい大きさに包丁で切るか手で割る。
※一度に食べ切れないときは、冷凍用保存袋などに入れて冷凍室で保存してください。
※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

この投稿をInstagramで見る

レタスクラブ公式アカウント【#時短レシピ #献立】(@lettuce_official)がシェアした投稿

たっぷり野菜が摂れる！辛くない「タコライス」

最後は、沖縄の人気メニュー「タコライス」の簡単レシピを紹介。タコミートは家にある調味料だけで味付けしているので、子供や辛いのが苦手な人も食べられる優しい味わいに。タコミートはたくさん作っておけば、トルティーヤでくるっと巻いたり、パンにのせたりと、翌日以降も何パターンかアレンジしてやりくりできる。

●材料(2人分)
※1人分757キロカロリー／塩分2.0グラム
・あいびき肉…200グラム
・トッピング用チーズ…40グラム
・レタス…2枚(約80グラム)
・トマト…1個
・温かいご飯…どんぶり2杯分(約400グラム)
・タコスチップ(またはポテトチップス)…20グラム
【合わせ調味料】.
　　∟酒、トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ1
　　∟片栗粉、しょうゆ…各小さじ1

●作り方
1. レタスは細切りにし、トマトは1センチ角に切る。
2. 口径約18センチの耐熱ボウルにひき肉、【合わせ調味料】を入れ、菜箸で練らないように混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、そのまま約3分おいてざっくりと混ぜる。

＼電子レンジでの加熱時間について／
電子レンジを使う場合は600ワットのものを基準としています。500ワットなら1.2倍、700ワットなら0.9倍の時間で加熱してください。

3. 器にご飯を盛り、レタス、2、トマト、トッピング用チーズをのせ、タコスチップを粗く割って散らす。

この投稿をInstagramで見る

レタスクラブ公式アカウント【#時短レシピ #献立】(@lettuce_official)がシェアした投稿

(C) 2023 Anne Gutman & Georg Hallensleben / Hachette Livre