紺色の背景に映えるのは、ゴールドで書かれた「金麦」の文字と可憐な桜。「金麦」“春の味”が今年も販売を開始し、ひと足早く春の訪れを告げている。四季それぞれの食事に合うよう、味わいをととのえている「金麦」。こだわりの詰まったおいしさを存分に堪能するならば、旬の料理を用意して家飲みを楽しむのがおすすめだ。今回は、「金麦」“春の味”と相性抜群なうえ、手軽に作れるメニューをレタスクラブ編集部がセレクト！そのレシピとともに、「お花見屋形船ご招待券」と「おうちで金麦お花見セット」が当たる豪華キャンペーンも紹介しよう。
「金麦」“春の味”ってどんな味？
四季がある日本では、春夏秋冬それぞれに違ったおいしさがあり、食卓に並ぶ料理も季節によって変化する。1年を通して、日々おいしく飲んでもらえるように。そんな思いのもとつくられている、“春夏秋冬の金麦”。現在販売されている“春の味”は、春の食材に合うかろやかな味わいが特長だ。「金麦」がこだわり続けてきた「麦のうまみと澄んだ後味」はそのままに、山菜や「新」のつく野菜など、フレッシュな香りや少し苦味を持つ春の食材との相性を追求した、この時期ならではの味わいを楽しめる。
「金麦」“春の味”にぴったり！簡単おいしい家飲みメニュー5選
今回紹介するのは「てりてりつくね」「ひき肉とにらのチヂミ」「しらすの和風ポテサラ」「ねぎもちじゃこ春巻き」「春キャベツのカリッとチーズ焼き」の5品。さっそくレシピをチェックしていこう。
■てりてりつくね
材料(2人分)
【肉だね】
・とりひき肉 200グラム
・長ねぎ(青い部分を含む) 1本
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉、酒 各大さじ2
・みそ 大さじ1/2
・ししとうがらし 10本
【たれ】
・しょうゆ、酒 各大さじ1
・砂糖 小さじ2
・サラダ油
作り方
(1) 肉だねを作る。ポリ袋にねぎをキッチンばさみで5ミリ幅に切って入れる。残りの材料を加え、よくもんで混ぜる。ししとうはつまようじで数カ所穴をあける。
(2)フライパンに油大さじ1/2を入れる。1の袋の角を1カ所斜めに3センチ切り、肉だねを直径4～5センチのだんご状に6個絞り出してそのつど箸で切り、箸で軽く形を整える。強めの中火で2～3分焼いて片面に焼き色がついたら上下を返し、へらで押して円盤形にする。
(3) すき間にししとうを加えてふたをし、弱めの中火にして約5分蒸し焼きにする。たれの材料を混ぜて加え、煮立ったら、全体にからめる。
■ひき肉とにらのチヂミ
材料(2人分)
・合いびき肉 150グラム
・溶き卵 1個分
・にら 1/2わ
・しいたけ 3枚
・おろしにんにく 1/2片弱分(約小さじ1/3)
・しょうゆ 大さじ１ 1/3
・砂糖 小さじ1
・小麦粉 100グラム
・片栗粉 大さじ2
・水 1カップ
・ごま油 大さじ1 1/2
作り方
(1)にらは5センチの長さに切る。しいたけは軸を切り分けて薄切りにし、軸は食べやすく裂く。
(2)ボウルに合いびき肉、おろしにんにく、しょうゆ大さじ1 1/3、砂糖小さじ1を入れ、菜箸4本で混ぜる。小麦粉100グラム、片栗粉大さじ2、溶き卵、水1カップを順に加え、そのつど混ぜる。なめらかになったら1を加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
(3)フライパンにごま油大さじ1 1/2を強めの中火で熱する。2を全体に広げ入れて平らにする。ふたをして中火で約5分、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、時々へらで押さえながらさらに約4分焼く。取り出し、食べやすく切る。
■しらすの和風ポテサラ
材料(2〜3人分)
しらす干し 50グラム
青じそ 8枚
じゃがいも 3個(約400グラム)
玉ねぎ 1/4個(約50グラム)
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 大さじ2
酢 小さじ2
塩 小さじ1/4
粗びき黒こしょう 少々
刻みのり 適量
作り方
(1) 青じそはせん切りにする。
(2)じゃがいもはよく洗い、皮に浅く切り目を入れる(皮に浅くぐるりと切り目を入れ、十字に交差するようにもう1周切り目を入れる)。直径20センチの耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、上下を返してラップをかけ、さらに約4分加熱する。玉ねぎは縦薄切りにして約5分水にさらし、水けを絞る。
(3)2のボウルの余分な水を捨て、じゃがいもが熱いうちに皮をむく。酢小さじ2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、じゃがいもを木べらなどで粗く潰したら、しらす干しを加えてよく混ぜる。
(4)粗熱がとれたら、マヨネーズ大さじ4、牛乳大さじ2を加えて混ぜ、玉ねぎ、しそを加えて混ぜる。器に盛り、刻みのり適量をのせる。
■ねぎもちじゃこ春巻き
材料(2人分)
・ちりめんじゃこ 30グラム
・長ねぎ(青い部分を含む) 2/3本
・切りもち 3個(約150グラム)
・春巻きの皮 6枚
【水溶き小麦粉】
・小麦粉、水 各大さじ1/2
・揚げ油
作り方
(1)もちは厚みを半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)春巻きの皮1枚をひし形に置き、まん中より少し手前にもち1切れをのせる。ねぎ、ちりめんじゃこ各1/6量をのせて手前からひと巻きし、左右を折り込んでさらに巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。同様に計6本作る。
(3)フライパンに揚げ油を2センチ深さまで入れて約170度に熱し、2を入れて時々上下を返しながら約5分揚げる。
(4)器に盛り、好みで塩や酢じょうゆを添える。
■春キャベツのカリッとチーズ焼き
材料(2人分)
・ピザ用チーズ 80グラム
・春キャベツの細切り 60グラム
作り方
(1)フライパンに油をひかずに、チーズを4等分して4カ所に直径約6センチに丸く広げ、中火にかける。
(2)チーズが少し溶けてきたらキャベツを4等分してそれぞれにのせ、弱めの中火にし、チーズの縁がカリッとしてくるまで2～3分焼く。
2つのコースから選べる！うれしいキャンペーンも要チェック
そして最後に、現在開催中のキャンペーンを紹介しよう。Aコースの賞品は「お花見屋形船」の招待券。「金麦」と料理を堪能しながら、船上から桜を眺める特別な花見体験が、抽選で合計114組228名に当たる。開催日は2025年4月5日(土)。乗船場所は東京、大阪、愛知、福岡から選ぶことができ、それぞれ昼の部・夜の部を用意している。応募期間は2025年2月3日(月)10時～3月6日(木)23時59分。なお、自宅から開催場所までの交通費および、宿泊する場合の宿泊費などは応募者自身の負担となる。当選者には3月中旬ごろ、キャンペーン事務局よりメールまたは電話にて通知される予定だ。
もうひとつのBコースでは「おうちで金麦お花見セット」をプレゼント。こちらの賞品は、春の晩酌にぴったりな、桜をモチーフにした日常使いしやすい食器類。金彩で施された桜が美しいグラス「プレミアム桜オールドペアセット」、桜の花びら型の小鉢「はなほのか 小鉢2個セット」、桜の柄をさりげなくあしらった山中塗のお盆「小判木目盆2枚組 さくら」、これらのアイテムに「金麦」(350ミリリットル缶)3種類×2缶を加えた「おうちで金麦お花見セット」が、抽選で300人に当たる。応募期間は2025年2月3日(月)10時〜4月7日(月)23時59分。当選者には4月下旬ごろ、賞品が発送される予定だ。
「お花見屋形船ご招待券」と「おうちで金麦お花見セット」、どちらのコースも応募するにはLINEアカウントが必要だ。スマートフォンまたはパソコンからキャンペーンサイトにアクセスし、LINEで「おとなサントリーLINE公式アカウント」を友だち追加。アンケートに回答し、必要事項をすべて入力すると応募が完了する。なお、キャンペーンに応募できるのは、20歳以上で日本国内に在住しており、かつ賞品の届け先が日本国内の人。ただし、妊娠中・授乳中の人は応募不可となる(Aコース「お花見屋形船ご招待券」は、申込者・同行者ともに条件を満たしている必要あり)。特設サイトで詳細をチェックして、ぜひ応募してみよう。
今回紹介したレシピは、どれも「金麦」“春の味”がゴクゴク進むものばかり。仕事終わりや休日にぜひトライして、春を感じながら家飲みを楽しんでみては？【ウォーカープラス／PR】
※賞品の内容・仕様は変更になる場合があります。
※賞品の交換・換金・返品、および当選権利の譲渡(転売を含む)等はできません。
※当選発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。
