ラーメンWalker 特別企画

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「中華そば」のラーメン情報

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2月2日 12:00

早朝7時から営業! 仙台発の朝ラーが初進出「伊藤商店 足利店」

静岡や福島など一部の地域では定着している"朝ラー"。その波が栃木にも襲来!朝ラーで一日の活力を得よう。 ■ 朝から食べても重くない!あっさり醤油&プルプル多加水…

2月1日 16:36

自家製麺を導入! 湘南の人気店の新ブランドに注目

豚骨と鯛ダシのダブルスープで人気を博している「麺や 鐙(あぶみ)」。茅ヶ崎本店をはじめ、湘南エリアで3店舗を展開しているが、さらに待望の新ブランド「製麺食堂 あ…

1月12日 12:00

王道のザ・中華そばを堪能!1966年開業、老舗の米沢ラーメン「さつき食堂」

ご当地ラーメンとして、全国に名をはせる米沢ラーメン。米沢市内には米沢ラーメンを提供している飲食店が100軒以上あり、しのぎを削っている。今回はイチオシの1軒を紹…

12月24日 12:00

食べずして山形のラーメンは語れない!18年グランプリ総合1位「麺辰」

■ スープもトッピングも麺作りも一切の妥協を許さない一杯! ラーメンWalkerグランプリ2018の山形一位は、昨年の総合2位を経て、総合1位に返り咲いた「麺辰…

12月22日 12:00

茨城のラーメン界を二分する淡麗vs濃厚その1:「中華そば JUN-CHAN」「麺屋 とどろき」

ラーメン好きの間でも意見が分かれる淡麗vs濃厚。あなたはあっさり淡麗派?それともこってり濃厚派?雌雄を決する戦いが幕を開ける! ■ 地元の食材を駆使したオリジナ…

12月14日 17:00

激戦区・新丸子に“二刀流”ルーキー現れる!

煮干し専門店の「麺や でこ」や貝スープがウリの「noodles kitchen GUNNERS」などの名店がひしめき、今や神奈川指折りのラーメン激戦区となってい…

12月9日 12:00

懐かしさの中にある新しい奥深さのラーメン「奥」

■ 醤油、塩とも超あっさりのノスタルジックな中華そば 酒田市八幡で20年以上ラーメン店を営んでいた店主が鶴岡に移転し、2018年7月現在の店をオープン。メニュー…

12月5日 12:00

キムチやニラで“味変”も楽しい!老若男女に愛される大阪ライト豚骨ラーメン3選

大阪では昔からなじみ深い、あっさりとしたライト豚骨。ニラやキムチを入れて自由にカスタマイズしてみて!<情報は関西ウォーカー24号(2018年11月20日発売号)…

12月5日 12:00

名店揃い!見た目はこってり味はマイルドな京都を代表する中華そば4選

濃厚スープに、背脂チャッチャ。こってり感がたまらない!京都ラーメンを代表する4店をピックアップ。<情報は関西ウォーカー24号(2018年11月20日発売号)より…

11月28日 14:00

昔ながらの懐かしい味!昭和を感じる中華そばの老舗名物店5選

町や人が活気に満ちた、昭和の日本を支えた中華そばの名店。当時と変わらぬ“あの味”に思わずホッとひと息。そんな昭和生まれの中華そばの名物店をご紹介!<※情報は関西…

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