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「中華そば」のラーメン情報

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11月16日 18:00

昔懐かしいラーメンを味わい深い店内で。東海3県の“ノス系”ラーメン4選

安い値段でおなかいっぱいになってほしいと、なみなみと盛られたラーメンや、うどんやそばと同じダシで作るラーメン。どれもしみじみと味わい深く、遠出してでも食べる価値…

10月12日 18:20

人気ラーメン店の系譜!岐阜県にオープンした期待の新店

人気店で修業を積んだ店主が、岐阜県に期待の新店をオープン!伝統を守りつつも、店主のこだわりがつまった、至極の1杯を味わおう! ■ 「白神」出身の実力者は焼干し…

10月5日 16:06

今年の大本命! 輝く琥珀色のスープにトキメク淡麗系3選!

「支那そばや」(戸塚)や「中村屋」(海老名)などが先駆けで、今や横浜家系と並び、ご当地ラーメンとなった神奈川淡麗系。さらに昨今は淡麗系をよりいっそう追求した、シ…

10月2日 18:00

今注目の若手店主はラーメン界の超エリートだった!

調布市・国領にある「百笑(ひゃくえん)食堂 いしかわや」。2018年8月にオープンしたばかりだが、口コミで人気が広がり、遠方からわざわざ訪れる客も多い。店を切り…

10月2日 12:00

美しい麺にうっとり。ビジュアル系淡麗ラーメン現る!

2018年8月に調布市・国領にオープンした「百笑(ひゃくえん)食堂 いしかわや」。その親しみやすい店名とは裏腹に、見た目も美しい淡麗系ラーメンが評判を集めている…

9月20日 18:00

人気店待望のセカンドブランドは“鴨と水”!

「真鯛らーめん 麺魚」の待望のセカンドブランドがオープン。場所は「麺魚」の旧店舗で、今度は鴨100%スープの“鴨と水”をテーマに掲げる。 ■ トレンドの”鶏と水…

9月20日 13:00

国産小麦「スーパーはるゆたか」で作るこだわり麺の中華そばが人気!「麦と麺助」

「麦と麺助」は、激戦区・福島でもトップクラスの行列を誇る「燃えよ麺助」の2号店。鴨と貝のラーメンで好評な人気店の2号店は、王道の中華そば推し。素材にこだわり、「…

8月29日 18:00

ミシュラン1つ星シェフが「今一番作りたかった」という一杯とは⁉

「ミシュランガイド東京」において、2年連続で1つ星を獲得している名店「創作麺工房 鳴龍」(東京・大塚)。その齋藤一将シェフがプロデュースするラーメン店が、東京・…

8月28日 18:00

ミシュラン1つ星シェフがプロデュースした注目の新店が登場!

2018年6月26日、東京・末広町にオープンした「中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍」。その店名からわかる通り、「ミシュランガイド東京2…

8月9日 12:34

長崎五島産焼きアゴをふんだんに! 福岡・志免の新店「博多あご出汁中華そば 六味亭」

ラーメン好きが「ドラゴンロード」と呼ぶ福岡屈指の激戦区・県道68号沿いに2018年6月オープンした「六味亭」。屋号に“龍”が付く老舗の豚骨が存在感を放つラーメン…

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