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「つけ麺」のラーメン情報

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11月25日 12:00

濃厚スープと48時間以上熟成された太麺の、仙台つけ麺定番店!「つけ麺おんのじ 仙台本店」

さまざまな店がしのぎを削る、仙台のつけ麺界。10年ほど前にオープンしてから、すっかり仙台の定番店となった店を紹介する。 ■ 一昼夜煮込む濃厚スープとムッチリモッ…

11月24日 12:00

県央を拠点とする「むじゃき」が新味を引っ提げてつくばに進出!「つけめん・まぜそば むじゃき」

茨城県内で複数店舗を展開し一大勢力を築く「麺屋 むじゃき」が、新味を引っ提げてつくばに進出!2018年7月に誕生した新店を早速紹介する。 ■ 「一心不乱」のまぜ…

11月24日 12:00

超濃厚スープと極太麺のハーモニー!仙台つけ麺の先駆け的存在「麺屋とがし 本店」

仙台のラーメン界で一大勢力になりつつあるつけ麺。その中から、東京の「麺屋武蔵」グループで修業した店主が2004年にオープンした、仙台のつけ麺シーンの先駆的存在の…

11月23日 12:00

辛さのレベルは1号、2号、V3!新潟の激辛ラーメン「ら麺 のりダー」

最近新潟でブームになっている激辛ラーメン。中でも新潟ラーメンの美味しさと、パンチの効いた旨辛のバランスがとれたつけ麺を提供する、ユニークな名前の店を紹介する。 …

11月23日 12:00

仙台のつけ麺は、この店なしには語れない。店主の夢が詰まった「つけ麺屋 しずく 夢」

2018年の宮城のラーメン界は、つけ麺もジャンルとして注目された一年だった。今回は「仙台にしずくあり」といわれる人気のつけ麺専門店を紹介する。 ■ ラーメンへの…

11月14日 18:00

自慢の一杯を味わう!上前津駅周辺の絶品ラーメン3選+番外編!

名古屋の代表的な繁華街の一つ大須にほど近い上前津駅。名城線と鶴舞線が通るこの駅周辺に買い物で訪れる人も多いのでは?そこで今回は、上前津駅周辺で、編集部が独断と偏…

11月10日 12:00

ボリューム満点、特盛無料!旨辛&G系好きはたまらない仙台の「麺屋とがし 龍冴」

■ 辛さ×コク×旨味あふれる極旨スープを極太麺で堪能!「麺屋とがし 龍冴(りゅうこ)」 「麺屋とがし本店」の流儀を受け継ぎながらも、新たな味わいの探求を続ける同…

11月9日 17:30

帰宅前に一杯いかかが?名古屋駅でいま食べたい話題のラーメン店5選!!

名古屋駅周辺にさまざまなラーメン店が登場する今日この頃。「名古屋でラーメンが食べたい!でも選べない!!」今回はそんなあなたに贈る、編集部が独断と偏見で選んだ、名…

10月31日 18:00

こだわり抜かれた麺とつけ汁に大満足!愛知・岐阜で人気のつけ麺7選、最新版!!

東海エリアには、専門店以外でも、つけ麺にこだわる店が近年増えている。濃く、旨味の強いつけ汁に合わせて、風味が強く感じられる極太麺を使うのが主流だが、平打ちにした…

10月18日 19:53

岐阜のラーメン界に大型ルーキー続々!2018年のランキング新店部門トップ3はこちら!!

愛知・岐阜・三重の絶品麺を紹介する、東海ラーメン本の決定版「ラーメンWalker東海2019」。同誌で毎年行っている、本当に旨いラーメン店を決めるランキング企画…

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