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「つけ麺」のラーメン情報

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11月14日 18:00

自慢の一杯を味わう!上前津駅周辺の絶品ラーメン3選+番外編!

名古屋の代表的な繁華街の一つ大須にほど近い上前津駅。名城線と鶴舞線が通るこの駅周辺に買い物で訪れる人も多いのでは?そこで今回は、上前津駅周辺で、編集部が独断と偏…

11月10日 12:00

ボリューム満点、特盛無料!旨辛&G系好きはたまらない仙台の「麺屋とがし 龍冴」

■ 辛さ×コク×旨味あふれる極旨スープを極太麺で堪能!「麺屋とがし 龍冴(りゅうこ)」 「麺屋とがし本店」の流儀を受け継ぎながらも、新たな味わいの探求を続ける同…

11月9日 17:30

帰宅前に一杯いかかが?名古屋駅でいま食べたい話題のラーメン店5選!!

名古屋駅周辺にさまざまなラーメン店が登場する今日この頃。「名古屋でラーメンが食べたい!でも選べない!!」今回はそんなあなたに贈る、編集部が独断と偏見で選んだ、名…

10月31日 18:00

こだわり抜かれた麺とつけ汁に大満足!愛知・岐阜で人気のつけ麺7選、最新版!!

東海エリアには、専門店以外でも、つけ麺にこだわる店が近年増えている。濃く、旨味の強いつけ汁に合わせて、風味が強く感じられる極太麺を使うのが主流だが、平打ちにした…

10月18日 19:53

岐阜のラーメン界に大型ルーキー続々!2018年のランキング新店部門トップ3はこちら!!

愛知・岐阜・三重の絶品麺を紹介する、東海ラーメン本の決定版「ラーメンWalker東海2019」。同誌で毎年行っている、本当に旨いラーメン店を決めるランキング企画…

10月15日 12:00

新しい「壺つけ麺」の個性派!宮城に誕生したラーメン店「麺処 松。」

進化し続ける宮城のラーメンの2018年最速レポ。今回は2018年4月オープンの個性派店を紹介する。 ■ 香りとコクが渦巻く「のうこく」を堪能せよ「麺処 松。」 …

10月4日 17:00

スープの決め手は東京湾のシジミ!有名店主がプロデュースする「江戸前つけ麺 銀座 魄瑛」

■ 塚田氏が提案する大人のためのつけ麺 「信濃神麺 烈士洵名」や「チラナイサクラ」などを展開する「ボンドオブハーツ」グループの塚田兼司氏がプロデュースする、「江…

10月4日 12:00

麺よりパンが合う!?ビーフシチューのようなつけ麺を発見!

気鋭な店主たちによって、次々と新たな一杯が創造されているラーメン。そんななか、東京・八王子に一風変わったラーメン&つけ麺を出す店を見つけた。麺はもちろん、フラン…

10月3日 12:00

ビーフシチューで麺を食らう! 独創的な洋風ラーメン

八王子駅から程近い、飲食店が軒を連ねる一角に2018年7月にオープンした「ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン」。わずか3坪の小さな店だが、他では味わえないオリジナ…

9月19日 13:00

濃厚スープとイタリアン仕上げでつけ麺のイメージをかえる!時屋 L'Espoir

「時屋 L'Espoir」の本店は西中島の人気店。店主の久保時也さんは「つけ麺のイメージアップを自分たちの手で!」と激戦区の天六へ。本店同様のスープをベースに、…

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