ラーメンWalker 特別企画

ラーメンWalker
「塩」のラーメン情報

Walkerplus > ラーメンWalker特集 > 「塩」のラーメン情報

2月7日 13:00

横浜家系のご当地で果敢に“塩豚骨”で勝負する「麺屋 辰巳」

ご当地ラーメンの中でも特に人気が高い「横浜家系」。濃厚でクリーミーな豚骨スープに、キレのある醤油ダレと鶏油(チーユ)を合わせた“醤油豚骨”でおなじみ。そんな中、…

1月25日 11:35

那須鶏を12時間たくスープは、清湯ながら超濃厚! 福島「奥久慈ラーメン なかざわ」

福島県矢祭町の「奥久慈ラーメン なかざわ」(東白川郡矢祭町内川字西原110)は、茨城県出身の店主が大子町の店を閉店後、県境を越えて13年に開業した店。〈■情報は…

1月22日 08:05

じんわりしみる優しい塩は、会津地鶏の旨味たっぷり! 福島・郡山「地鶏ラーメン ありがとう」

福島県郡山市の「地鶏ラーメン ありがとう」(郡山市昭和2-2-15)は、地鶏ラーメン研究会・阿波家(栃木)ののれん分け。〈■情報は発売中の「ラーメンWalker…

1月18日 17:10

驚きの透明スープにトロトロ肉がズラリ! 喜多方で朝から衝撃の大行列「喜一」

福島県の「喜一」(喜多方市関柴町上高額字境田635-7)は、早朝から客が押し寄せる、喜多方を代表する行列店。〈■情報は発売中の「ラーメンWalker福島2019…

1月3日 08:15

ラーメンWalkerグランプリ 福島新店3位!独創あふれる郡山の新鋭「ROOTS」

ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)による、全国の旨いラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。ラーメン王国・福…

12月31日 08:10

ラーメンWalkerグランプリ福島 新店1位! “旨味のミルフィーユ”が劇的進化「創作麺 やま鳶」

ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)による、全国の旨いラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。ラーメン王国・福…

12月28日 08:20

ラーメンWalkerグランプリ福島 総合1位! 旨味の神髄がこの一杯に「自家製麺 うろた」

ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)による、全国の旨いラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。ラーメン王国・福…

12月7日 12:00

千葉・海の恵みあふれる外房に現れた海鮮系ラーメン

海の香り漂う外房に誕生した2軒のラーメン店ではどちらも海の幸をたっぷり使った一杯が味わえる。海岸沿いをドライブしながら、ラーメン店巡り。これぞ、チバならではのラ…

12月5日 20:09

ラーメン本で殿堂入り!絶大な支持を誇る名古屋の“ラーメンレジェンド”って?

愛知・岐阜・三重の絶品麺を紹介する、東海ラーメン本の決定版「ラーメンWalker東海2019」。同誌で毎年行っている、本当に旨いラーメン店を決めるランキング企画…

12月5日 19:55

感動!こだわりの“自家製麺”が旨い愛知の絶品ラーメン店

自家製麺はおいしい。なんとなく、そんなふうに考えないだろうか。豊富なノウハウを持つ製麺所にまかせても、おいしい麺はでき上がる。にもかかわらず、高価な製麺機を導入…

1/11ページ



ラーメンWalker最新号を購入する

ラーメンWalker東京2019

定価: 1058円(税込)
発売日:2018年9月20日(木)

10周年となるラーメンWalkerの東京最新版は、史上最多の435軒・575杯を収録!18年オープンの新店最速レポに、ラーメン界のレジェンドとなる殿堂店、百麺人の推し麺ベスト8など見どころ満載!

  • カドカワストアで購入する
  • amazon kindleで購入する

ラーメンWalker公式アカウントをフォローする