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「がっつり系」のラーメン情報

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12月7日 17:25

分厚いチャーシューが待ってるぜ! 福島・郡山のガッツリ系味噌「ブタ星」

「豚骨味噌ラーメン ブタ星」(福島県郡山市久留米5-199-3)は、18年9月にオープンした味噌専門ガッツリ系の新店だ。〈■情報は発売中の「ラーメンWalker…

11月30日 12:10

完食率10%以下! 衝撃のマシマシは本気の人だけ挑戦を・福島「じおん」

福島県郡山市の「バカ増しの里 ジャンクラーメン じおん」は17年12月にオープンしたガッツリ系だ。〈■情報は発売中の「ラーメンWalker福島2019」より〉 …

11月12日 07:40

その旨さに惚れた自衛官が除隊し店長に! 福島発ガッツリ系の新店「大須賀 白河店」

18年5月にオープンした、福島県白河市の「麺家 大須賀 白河店」。福島県のG系勢力を牽引してきた、郡山市の「麺家 大須賀」の4店舗目として白河市にオープンした。…

3月23日 18:00

東京 目黒区で食べたいラーメン5選

絶対に食べておきたい東京23区のラーメン店をエリア別で紹介。今回は目黒区で至極の一杯が味わえる5店を紹介しよう。 ■ オリジナルLABOオイルで一杯に独自の旨味…

3月23日 08:05

【福島】いわきに現れたG系の新鋭! 荒ぶるガッツリ豚骨醤油「麺や べべ」

福島県いわき市の「麺屋 べべ」 は、市内の名店で数年修業後に独立した渡部 健店主が、16年にオープンしたメガ盛りラーメンの新顔。豚骨醤油のガッツリしたラーメンが…

11月23日 12:10

【福島】白河で異彩を放つ「G系」がドーン! 毎日変わる手打ち麺をワシワシと噛みしめよ

福島県白河市の「手打 手綱」は、復興支援を決意した店主が、15年12月に開業した人気ラーメン店だ(発売中の「ラーメンWalker福島2018」より再構成)。 白…

10月25日 10:30

【福島】え、これが喜多方ラーメン!? 気鋭店「あじ庵食堂」の一杯は、G系に激辛、貝ニラも!

喜多方ラーメンといえば淡麗醤油(塩)に縮れ麺、が大方のイメージだろう。だが近年、全く異なるニューウェーブ系が注目されている。その代表格と言えるのが「活力再生麺屋…

10月22日 12:00

【埼玉・大宮】豚エキスをとことん凝縮!味付きアブラの鮮烈な旨味と甘味

北浦和本店、新都心店のつけ麺専門店に続いて、激戦区・大宮に進出した「どでん」。豚骨と一緒に大量の背脂を投入し豚のエキスのみを凝縮させたスープは、乳化した脂の旨味…

10月13日 13:06

【愛知・三重】超盛り盛りでインパクトMAX!人気G系ラーメン5選

超盛り盛りでインパクト抜群の“G(ガッツリ)系ラーメン”。その魅力はなんと言っても、その圧倒的ボリュームと食べる時の没入感だ。今回は東海エリアのG系ラーメンが食…

10月8日 18:00

【東京・蒲田】代名詞を封印!煮干しの名手の次の一手はオレ流ガッツリ系

ラーメンWalkerグランプリ2016新店部門で、見事全国1位となった「煮干しつけ麺 宮元」。待望のセカンドブランド「ラーメン宮郎」はガッツリ系だ。 女性や初心…

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