ラーメンWalker 特別企画

ラーメンWalker
新着ラーメン情報

Walkerplus > ラーメンWalker特集 > 新着

2月16日 12:00

地産地消の食材で地域に根ざす!弘前の「麺屋マルダイ 堅田店」

■ 30年営業してきた店が屋号を「麺屋マルダイ」として再出発 「くるまやラーメン」として30年営業してきた店が、堅田店と城東店として独立。屋号を「麺屋マルダイ」…

2月16日 12:00

人気声優・小野早稀が餃子の街に見参!「手もみ麺・キング餃子・彩花」

「週3~4回食べる」ほどラーメンをこよなく愛す声優・小野早稀さんが、ラーメンも餃子もうまい店をナビゲート! ■ 地元ブランド豚使用の豪快チャーシューメン 大判チ…

2月15日 19:40

これは美しい! 丼に映える稲庭中華麺は喉越しもなめらか 福島「たなつものSHOKUDOU」

福島の「たなつものSHOKUDOU」(福島市置賜町8-8 パセナカミッセ1F)は、ラーメンの名店「中華蕎麦 こばや」(福島市)の廣田店主が13年に開いた、福島の…

2月13日 10:11

ラー博卒業から約2か月。「すみれ 横浜店」が2月13日に野毛町で復活オープン!

札幌で3店舗を展開している味噌ラーメンの名店「すみれ」。その道外唯一の支店が「新横浜ラーメン博物館」にあったが、2018年12月2日をもって惜しまれつつ卒業した…

2月12日 12:18

ラー博に平成最後の新店! 博多・薬院の「八ちゃんラーメン」が3月6日(水)登場!

2019年3月6日(水)に、開館25周年を迎える新横浜ラーメン博物館。その記念すべき日に、博多・薬院の老舗人気店「八ちゃんラーメン」がオープンする。これまで1万…

2月11日 12:00

ピリッと効いたラー油が決め手「俺のイケ麺 本町店」

■ 「俺のイケ麺」の姉妹店が2018年5月オープン 青森駅から徒歩14分の所にある、鶏ガラスープをベースに、カツオ節などの魚介系ダシで味を調える同店。人気のスー…

2月11日 12:00

佐野ラーメンはいまだ勢力拡大中!注目の新店「佐野らーめん 鳳仙家」

■ 工夫を重ねて生んだ進化系佐野ラーメン 2018年4月オープンの同店は、有名店での修業を経た店主・大澤良仁さんが、「新しい佐野ラーメンを作りたい」と一念発起し…

2月10日 12:00

煮干しの街に鶏ガラで宣戦布告!「らぁめん 萬」

■ 煮干しラーメンが人気の街で、あえて鶏ガラをウリに つけ麺で知られる弘前市内のラーメン店「麺屋 幡」で7年修業した店主が、18年3月に独立してオープン。しょっ…

2月10日 12:00

創業42年!熟練の技が光る手延べ麺「祇園」

■ 店主熟練の技が光る希少な手延べ麺 創業42年のこの店の名物は、希少な手延べ麺。店主・橋本 武さんが26歳の時に隣県・茨城の現・筑西市にあった店で技を習得し、…

2月9日 13:09

白子を飲む!「麺や でこ」のラーメンWalker神奈川限定麺は極上の白子祭りに!

神奈川のラーメン界をけん引する若手店主10人が、2018年11月~2019年8月までの1年間、ひと月に1店舗ずつ「ラーメンWalker神奈川2019」読者のため…

1/104ページ



ラーメンWalker最新号を購入する

ラーメンWalker東京2019

定価: 1058円(税込)
発売日:2018年9月20日(木)

10周年となるラーメンWalkerの東京最新版は、史上最多の435軒・575杯を収録!18年オープンの新店最速レポに、ラーメン界のレジェンドとなる殿堂店、百麺人の推し麺ベスト8など見どころ満載!

  • カドカワストアで購入する
  • amazon kindleで購入する

ラーメンWalker公式アカウントをフォローする