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「愛知」のラーメン情報

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3月25日 18:00

「つけ麺Walker」プレミアム限定麺が名古屋でも開始! 「つけ麺 丸和 春田本店」からは、地元名物のきしめん風の平打ち麺が登場

全国のつけ麺の名店がそろった「つけ麺Walker」(発売中)の目玉企画「プレミアム限定麺」。「つけ麺Walker」読者のために、共通テーマの「地元食材」を使い各…

2月26日 11:47

東海エリア屈指の名店「中華蕎麦 生る」が全メニュー一新の大リニューアル! 気になる新メニューを取材してきた

2016年10月のオープン以来、豚骨や鶏ガラなど動物系のダシを効かせた濃厚つけ麺で人気を博した「中華蕎麦 生る」(以降「生る」)がリニューアルするというニュース…

11月11日 08:00

「この量はすごい!」仕入れ業者も驚いた、大量の鶏ガラで作るラーメンが名古屋で話題!

「らーめん 天葵(てんき)」(名古屋市南区)は、中華料理店やラーメン店で20年のキャリアを積んだ店主が独立してできた店。「鶏のおいしさで勝負したい」と、鶏ガラス…

10月30日 08:00

東海ラーメンの新トレンド!エスプーマ風&美レアチャーシューにブームの兆し!!

百花繚乱の東海ラーメン界に新たなトレンド誕生の予感が。鶏白湯(パイタン)を泡立てたエスプーマ風のスープと、鮮やかなピンク色のレアチャーシューに注目だ! ■ 肉…

10月24日 08:00

ラーメン×JAZZ。激戦区・岡崎で異彩を放つ新星、ここにあり!

2019年は、ラーメンの味に加えて空間にもこだわりを持つ店が急増中。ついに、音楽好きの店主が良音でジャズを聴かせる店まで誕生した!注目の新店の魅力に迫る。 ■…

10月13日 08:00

2019年オープン!東海で今最も注目すべき新ラーメンを厳選して紹介!!

東海エリアの最強ラーメンムック「ラーメンWalker東海2020」が、10月3日に発売された。今回は、今年オープンの注目店のなかから、特におすすめしたい愛知・三…

10月7日 17:39

★チェキプレゼントの応募詳細はこちら★「ラーメンWalker東海2020」でSKE48が大活躍!

東海ラーメン界の最新情報を一冊に詰め込んだムック「ラーメンWalker東海2020」が、10/3に発売に! ラーメン大好きゲストとして、「東海ウォーカー」本誌連…

10月7日 16:43

濃厚つけ麺のニューカマー!「麺や 旅風車」の硬派なこだわりに魅了される

まだまだ専門店や各店の新しい味が登場し続けている“つけ麺”。なかでも、2019年4月10日にオープンした「麺や 旅風車」は、東海エリアのつけ麺好きの注目を集める…

10月2日 08:00

2019年オープンの期待の新星!名古屋で今食べるべきラーメン5選

トレンドの変化や入れ変わりが激しいラーメン。2019年、名古屋でも期待のラーメン店が続々と登場している。そこで今回は今年オープンした新店の中から、特におすすめし…

10月1日 17:37

【SixTONES/ジャニーズJr.の松村北斗さんやSKE48が登場】東海ラーメン界の最新情報を一冊に詰め込んだムック「ラーメンWalker東海2020」が10/3(木)発売に!

「味噌カツ」や「味噌煮込みうどん」に「味噌おでん」など、グルメ全般的に味噌文化が強いことで全国的に知られる東海エリア。ラーメンも味噌に始まる「こってり系」が好ま…

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