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「東海」のラーメン情報

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2月26日 11:47

東海エリア屈指の名店「中華蕎麦 生る」が全メニュー一新の大リニューアル! 気になる新メニューを取材してきた

2016年10月のオープン以来、豚骨や鶏ガラなど動物系のダシを効かせた濃厚つけ麺で人気を博した「中華蕎麦 生る」(以降「生る」)がリニューアルするというニュース…

2月13日 17:00

「まぜそば」や「台湾焼きラーメン」も!?今、東海エリアで気になる“汁なし”ラーメン3選

まぜそばが誕生して10年がたち、今や「汁なしラーメン」は人気ジャンルへと上り詰めた!今回は、2016年から2019年までにオープンした店のなかから、おすすめのラ…

2月11日 08:00

“独自ブレンド”の味噌においしさの秘密が!愛知で食べるべき味噌ラーメン3選

肌寒い季節に食べたくなる味噌ラーメン。伝統ジャンルである味噌ラーメンは、古くより人気のある店も多い。しかし今回は2016年から2019年までにオープンした比較的…

1月22日 08:00

これでもう迷わない!名古屋の玄関口“名駅”の種類豊富なラーメンカタログ

旅行や出張などの帰りにラーメンを食べたくなる人も多いのでは?そんな時すぐに行ける、名古屋の玄関口"名駅”で食べられる人気ラーメン店を5つ紹介する。 ■ 風味が絶…

12月14日 08:00

名古屋No.1ラーメン店「紫陽花」のラーメンがリニューアル!「醤油らぁ麺」誕生の経緯や今後の展開も

優しくも力強い味わいの醤油ラーメンを求め、開店時から行列を成す「らぁ麺 紫陽花(あじさい)」(名古屋市中川区)。「ミシュランガイド 愛知・岐阜・三重 2019特…

12月13日 08:00

「ラーメンWalkerグランプリ2019」で三重県の新店部門トップ3に輝いた注目店を紹介!

ラーメンに精通した知識人「百麺人」とラーメンWalkerの読者により、全国の本当に旨いラーメン店を決定する「ラーメンWalkerグランプリ」が2019年も開催。…

12月12日 08:00

「ラーメンWalkerグランプリ2019」総合部門にランクインした、三重県を代表するラーメン店TOP3!

ラーメンに精通した知識人「百麺人」とラーメンWalkerの読者により、全国の旨いラーメン店を決定する「ラーメンWalkerグランプリ」が2019年も開催。三重県…

12月11日 08:00

本当に旨いラーメン店ランキング!岐阜の新店部門でトップ3に選ばれたのは…?

東海ラーメン本の超保存版「ラーメンWalker東海2020」では、本当に旨いラーメン店を選び出す「ラーメンWalkerグランプリ2019」を開催し、東海エリアの…

12月6日 20:00

理論派店主がこだわる、日々進化中の三重の絶品塩ラーメン!

「鉢ノ葦葉(はちのあしは)」(三重県四日市市)は、人気と実力を兼ね備えた名店として知られるラーメン店だ。味、見た目ともに計算し尽くされたこだわりの塩ラーメンは、…

12月2日 08:00

三重の実力派ラーメン店!店主の引き出しの多さが光る、限定麺の数々に感動しきり

独自の1杯を精力的に作り出し、人気を得ている三重の実力派ラーメン店「麺や 青雲志(せいうんし) SOAN STYLE(そーあん すたいる)」(三重県松阪市)。店…

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