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「宮城」のラーメン情報

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11月25日 12:00

濃厚スープと48時間以上熟成された太麺の、仙台つけ麺定番店!「つけ麺おんのじ 仙台本店」

さまざまな店がしのぎを削る、仙台のつけ麺界。10年ほど前にオープンしてから、すっかり仙台の定番店となった店を紹介する。 ■ 一昼夜煮込む濃厚スープとムッチリモッ…

11月24日 12:00

超濃厚スープと極太麺のハーモニー!仙台つけ麺の先駆け的存在「麺屋とがし 本店」

仙台のラーメン界で一大勢力になりつつあるつけ麺。その中から、東京の「麺屋武蔵」グループで修業した店主が2004年にオープンした、仙台のつけ麺シーンの先駆的存在の…

11月23日 12:00

仙台のつけ麺は、この店なしには語れない。店主の夢が詰まった「つけ麺屋 しずく 夢」

2018年の宮城のラーメン界は、つけ麺もジャンルとして注目された一年だった。今回は「仙台にしずくあり」といわれる人気のつけ麺専門店を紹介する。 ■ ラーメンへの…

11月18日 12:00

宮城のラーメン王子も感動!京都が生んだ美フォルムの麺を堪能できる「らぁ麺 たか樹」

TBC東北放送の人気番組「ウォッチン!みやぎ」の「ラーメン王子が行く」でおなじみの飯野雅人アナウンサー。彼が今回「ラーメンWalker宮城2019」で紹介するの…

11月17日 12:00

仙台のパンク好き店主による、まさに”ハンパない”一杯!「ラーメンスミス」

宮城でも人気の高い煮干しラーメン。今回は量の煮干しと味噌の、個性派ラーメンを作り出す話題の店を紹介する。 ■ 大量煮干しの骨太スープと味噌ダレの奥深さが際立つ「…

11月11日 12:00

まるで宮城県南オールスター!ニボラー必食の一杯が味わえる「煮干そば食堂 片平小十郎」

「淡麗」「濃厚]「煮干し」「つけ麺」の4大勢力がしのぎを削る宮城のラーメン界。今回はニボラーにはたまらない煮干し尽くしの店を紹介する。 ■ 高級焼き干し入りスー…

11月10日 12:00

ボリューム満点、特盛無料!旨辛&G系好きはたまらない仙台の「麺屋とがし 龍冴」

■ 辛さ×コク×旨味あふれる極旨スープを極太麺で堪能!「麺屋とがし 龍冴(りゅうこ)」 「麺屋とがし本店」の流儀を受け継ぎながらも、新たな味わいの探求を続ける同…

10月28日 12:00

強力粉で荒ぶる極太麺を実現!仙台のG系躍進店「麺☆屋 MARU」

ガッツリと食らいつきたい時に食べたくなる濃厚ラーメン。今回は仙台で着実に濃厚ラーメンファンを増やす、G系の躍進店を紹介する。 ■ 強力粉「オーション」100%!…

10月27日 18:00

醤油&塩の原材料に若き麺匠のこだわりが光る宮城のラーメン「麺匠ぼんてん」

店主がさまざまな知恵と工夫を凝らし、近年盛り上がりを見せる宮城ラーメンの一大勢力・淡麗系。その中から若き麺匠の才能の光る店を紹介する。 ■ 無化調の淡麗中華がこ…

10月27日 12:00

煮干しと節が織りなすツルリとした喉越しがたまらない!宮城の殿堂店「沼田商店 麺組」

宮城のラーメン界の一大勢力である淡麗界。その中から県内屈指の人気を誇り「ラーメンWalker GP2018」殿堂店になった店を紹介する。 ■ 妥協のないラーメン…

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