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「宮城」のラーメン情報

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11月18日 12:00

宮城のラーメン王子も感動!京都が生んだ美フォルムの麺を堪能できる「らぁ麺 たか樹」

TBC東北放送の人気番組「ウォッチン!みやぎ」の「ラーメン王子が行く」でおなじみの飯野雅人アナウンサー。彼が今回「ラーメンWalker宮城2019」で紹介するの…

11月17日 12:00

仙台のパンク好き店主による、まさに”ハンパない”一杯!「ラーメンスミス」

宮城でも人気の高い煮干しラーメン。今回は量の煮干しと味噌の、個性派ラーメンを作り出す話題の店を紹介する。 ■ 大量煮干しの骨太スープと味噌ダレの奥深さが際立つ「…

11月11日 12:00

まるで宮城県南オールスター!ニボラー必食の一杯が味わえる「煮干そば食堂 片平小十郎」

「淡麗」「濃厚]「煮干し」「つけ麺」の4大勢力がしのぎを削る宮城のラーメン界。今回はニボラーにはたまらない煮干し尽くしの店を紹介する。 ■ 高級焼き干し入りスー…

11月10日 12:00

ボリューム満点、特盛無料!旨辛&G系好きはたまらない仙台の「麺屋とがし 龍冴」

■ 辛さ×コク×旨味あふれる極旨スープを極太麺で堪能!「麺屋とがし 龍冴(りゅうこ)」 「麺屋とがし本店」の流儀を受け継ぎながらも、新たな味わいの探求を続ける同…

10月28日 12:00

強力粉で荒ぶる極太麺を実現!仙台のG系躍進店「麺☆屋 MARU」

ガッツリと食らいつきたい時に食べたくなる濃厚ラーメン。今回は仙台で着実に濃厚ラーメンファンを増やす、G系の躍進店を紹介する。 ■ 強力粉「オーション」100%!…

10月27日 18:00

醤油&塩の原材料に若き麺匠のこだわりが光る宮城のラーメン「麺匠ぼんてん」

店主がさまざまな知恵と工夫を凝らし、近年盛り上がりを見せる宮城ラーメンの一大勢力・淡麗系。その中から若き麺匠の才能の光る店を紹介する。 ■ 無化調の淡麗中華がこ…

10月27日 12:00

煮干しと節が織りなすツルリとした喉越しがたまらない!宮城の殿堂店「沼田商店 麺組」

宮城のラーメン界の一大勢力である淡麗界。その中から県内屈指の人気を誇り「ラーメンWalker GP2018」殿堂店になった店を紹介する。 ■ 妥協のないラーメン…

10月26日 18:00

仙台の人気店の店主が、新たなラーメンの可能性を探る店「麺 密くろ」

宮城ラーメンの4大勢力の一つ・淡麗系。その中から、人気店の店主がさまざまな実験を行う独創的なラーメン店を紹介! ■ 白身魚の上品さを凝縮!あの店主独創の一杯が味…

10月20日 12:00

鶏、醤油、自家製麺の織りなす味わいがキラリと光る!宮城の淡麗系「麺匠 独眼流」

なぜか無性に食べたくなる、昔ながらの淡麗系。今回は行列もできる宮城屈指の淡麗系人気店を紹介する。 ■ 「引き算」から生み出される考え抜かれた渾身のラーメン「麺匠…

10月20日 12:00

連日夜は 「こってり」祭り!仙台の濃厚ラーメン店「麺工房 きわみや」

淡麗、濃厚、煮干し、つけ麺。この4つの勢力がしのぎを削る宮城のラーメン。今回はその中から夜は「こってり祭り」と化す、仙台の店を紹介する。 ■ 豚骨を煮込み続け完…

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