ラーメンWalker 2018年版 特別企画

ラーメンWalker
「中華そば」のラーメン情報

Walkerplus > ラーメンWalker2018年特集 > 「中華そば」のラーメン情報

10月18日 06:00

【大阪】手切り麺と鶏清湯スープに感動!「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃 」の上質な中華そば

特別連載「ABCアナウンサー・横山太一の新店ラーメン食べまくり!~最強のルーキーを求めて~」 関西のアナウンサー界で敵なし!?なほど、日々ラーメンを食べ歩く、A…

10月16日 18:00

【宮城・塩竈】3,000軒食べ歩いた店主が作る一杯 !深みのある鶏ラーメンが見参

これまでにラーメン店3,000軒を食べ歩いた店主が「鶏ベースの本物のラーメンを作りたい」と、2017年7月にオープン。「年配の方や小さな子どもにもやさしいラーメ…

10月15日 18:00

【埼玉・航空公園】和ダシを加えた繊細なスープ!本枯節が香る白醤油仕立ての端麗そば

東京都青梅市「㐂九家」の2号店「㐂九八~garage~」。和食出身の店主による、本枯節のダシをベースにした繊細さと力強さをあわせもつ一杯が味わえる。スープの味を…

10月13日 18:00

【宮城・仙台】ウマさも量も重量級!山形の人気店が満を持して仙台進出!

中華そば王国・山形の人気店「俺の中華 たなか家」の天童店が、仙台市地下鉄とJR仙山線、ふたつの駅が利用できるアクセス良好な北仙台へと移転した仙台昭和町店。北海道…

10月13日 13:09

【東海】レトロな雰囲気に懐かしの味…創業40年超のノス系ラーメン5選!

東海エリアには、“ラーメン”という言葉が浸透するずっと前から、変わらない味で支持され続けている老舗が多数存在する。どこか懐かしいノスタルジーな雰囲気が漂い、味の…

10月12日 18:00

【宮城・仙台】ハマグリが主役の「ゆず塩そば」!潮の香に柚子をのせて

国分町の一角とあって深夜まで営業していて、飲みのシメについつい足が向かう「拉麺 はま家」。三重県は桑名産のハマグリを主役に、丸鶏を合わせて奥行きを持たせたスープ…

10月9日 12:00

【東京・目黒】毎日食べても飽きない正統派の中華そばが味わえる「中華そば あの小宮」

都立大学駅にオープンした「あの小宮」とは、ラーメン界の“小宮”「つけめんTETSU」の創始者・小宮一哲さんのこと。しかし手がけているのは「その小宮」さんではない…

10月8日 12:00

【東京・東小金井】ハマグリ・アサリ・ホンビノス貝……貝100%の貝スープの旨味にノックアウト!

JR東小金井駅そばにある「くじら食堂」。ラーメンWalker GP2015で全国総合3位に輝き、殿堂入りも果たした西東京の名店が、2017年5月より新たな試みに…

10月7日 12:00

【東京・南千住】牛骨にこだわる闘牛士が“鶏”を追いかけ荒川区に越境!

牛骨が代名詞の「マタドール」が、新ブランド「ANNEX」でついに“鶏”を解禁。大きな話題となった。人気メニューの「贅沢塩らぁ麺」(980円)は一見すると本店と同…

10月6日 12:00

トッピング別添えで麺とスープを楽しむ!「麺物語 つなぐ」のフォトジェニックな塩ラーメン

特別連載「ABCアナウンサー・横山太一の新店ラーメン食べまくり!~最強のルーキーを求めて~」 関西のアナウンサー界で敵なし!?なほど、日々ラーメンを食べ歩く、A…

1/2ページ

エリアから探す

  • 山形
  • 福島
  • 郡山
  • 東京
  • 池袋
  • 新宿
  • 恵比寿
  • 銀座
  • 上野
  • 品川
  • 六本木
  • 浅草
  • 吉祥寺
  • 町田
  • 茨城
  • つくば
  • 関西
  • 大阪
  • 梅田
  • 難波
  • 京都
  • 和歌山
  • 兵庫
  • 奈良
  • 滋賀


ラーメンWalker最新号を購入する

ラーメンWalker東京版2018

定価: 972円(税込み)
発売日:2017年9月22日(金)

東京23区版・武蔵野多摩版がついに合体! 東京ラーメン本の決定版ついに登場!!『ラーメWalker』史上最大の掲載数を突破!

  • カドカワストアで購入する
  • amazon kindleで購入する

ラーメンWalker公式アカウントをフォローする