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5月17日 18:00

福岡で絶対食べたい!中洲エリアで行くべきラーメン店4選

九州一の繁華街・中洲だけにラーメンも逸品ぞろいでバラエティ豊か。豚骨カプチーノ「一双」や豚足入りトロリ系「はし本」、醤油豚骨「恭や」など、濃厚豚骨が注目されてい…

5月17日 17:00

ツルっ、モチっの食感が絶妙! 平塚市「ざ・らーめん にしたに」の麺がウマすぎる!

2018年1月7日に平塚市根坂間にオープンした「ざ・らーめん にしたに」。平塚駅から車で約15分と決してアクセスはよいとは言えないが、じわじわとファンを獲得し、…

5月16日 17:30

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ! 最終回「屋台ラーメン 玉龍」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンした最新フードテーマパーク「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。 全店舗制覇の最終回、9杯目は、イニシ…

5月14日 12:10

福岡で絶対食べたい!六本松エリアで行くべきラーメン店3選

複合商業施設「六本松421」など新スポットが続々登場し、ますますにぎわう六本松エリア。ラーメン店も六本松駅界隈から別府にかけて新旧店がしのぎを削っている。今回は…

5月10日 21:00

甘くてとろける脂にうっとり。銘柄豚・松阪ポークを使ったラーメン&丼を堪能!

松阪牛ラーメンで話題沸騰中の「極麺 松阪」(東京・二子玉川)。実はこの店にはもう一つ看板メニューがある。それが松阪ポークという三重県のブランド豚を使った「極麺 …

5月10日 15:00

松阪牛を使ったラーメンが登場。その仕掛け人はテレビでも活躍したカリスマ料理人だった!

黒毛和牛の中でも特に誉れ高い松阪牛。それを贅沢にトッピングしたラーメンが東京・二子玉川に登場し、注目を集めている。同ラーメンをプロデュースした料理人・伊藤直也さ…

5月10日 12:00

福岡空港「ラーメン滑走路」全店レポ!「博多一幸舎」編

2017年11月、福岡空港国内線ターミナルビル3階にオープンした最新フードテーマパーク「ラーメン滑走路」(福岡市博多区)。 全店舗制覇の8杯目は、地元福岡を起点…

5月10日 12:00

最高級黒毛和牛・松阪牛のしゃぶしゃぶ肉をトッピングした珠玉のラーメン現る!

2018年3月15日に東京・二子玉川にオープンした「極麺 松阪」。三重県産の松阪牛と松阪ポークを使ったラーメンをウリにしている。特に松阪牛は黒毛和牛の中でも最高…

5月9日 21:30

話題の新店「らーめん MAIKAGURA」も採用。ラーメン界の最新キーワード“鶏と水”とは!?

“濃厚魚介豚骨”や“鮮魚系”など、東京ラーメン界はこれまでさまざまなトレンドを生み出してきた。そんな中、今注目されている最新キーワードが“鶏と水”。2018年2…

5月9日 21:00

ニューヨーカーを虜にしている“カリスマ店主”の一番弟子が独立。地元・世田谷に自らの店をオープン!

1999年に神奈川県大和市で創業した「中村屋」(現在は海老名市に移転)。店主の中村栄利氏が独学で編み出した洗練されたラーメンが爆発的な人気を呼び、“神奈川淡麗系…

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