ラーメンWalker 2018年版 特別企画

ラーメンWalker
「九州」のラーメン情報

Walkerplus > ラーメンWalker2018年特集 > 「九州」のラーメン情報

10月21日 12:00

【福岡】上品な甘さと香りがグッド!女性支持No.1の油そば専門店「油そば 七色」

福岡で先駆け的な油そば専門店として、2015年にオープンした「油そば 七色」(福岡市中央区)。開業当時“油そば”というジャンルはまだ九州では浸透しておらず、ネー…

10月20日 18:00

【福岡】香りが際立つタイミングで生醤油をイン!「かなで」の“淡麗”中華そば

福岡県・春日市にある「かなで食堂」のセカンドブランドとしてオープン。本店は“濃厚”豚骨だが、「中華そば かなで」は、中華そばや塩そばで勝負する。 中華そばのポイ…

10月19日 18:37

【福岡】骨の部位&製法が違う2種類の豚骨ラーメン!コク深スープがやみつき

東京の有名店で10年以上修業した店主が、故郷の福岡県・福間に戻り「気軽なラーメン酒場を」と、2014年に「福間ラーメン ろくでなし」の1号店を開いたのが始まり。…

10月15日 11:00

【福岡】「CHICKEN MEN 鶏麺」で自分好みの一杯を見つける!“カスタムラーメン”に参加しよう

ラーメン大国の激旨店、全243軒を掲載する九州ラーメン本の決定版『ラーメンWalker九州2018』。本誌巻頭企画の「カスタムラーメン」は、2018年版よりスタ…

10月14日 18:00

【福岡】まるで福岡名物・水炊き!?濃厚な鶏白湯が味を決めるトロ旨スープ

2017年4月に筑肥新道沿いにオープンした「麺家(めんか)の宝刀 鷉(かいつぶり)」。東京で30年以上飲食業に携わった店主が、故郷・福岡でスタートした鶏白湯ラー…

10月14日 11:00

【福岡】「海鳴食堂」で自分好みの一杯を見つける!“カスタムラーメン”に参加しよう

ラーメン大国の激旨店、全243軒を掲載する九州ラーメン本の決定版『ラーメンWalker九州2018』。本誌巻頭企画の「カスタムラーメン」は、2018年版よりスタ…

10月13日 19:31

【福岡】関東の名店の味が楽しめる!醤油が効いたボリューム満点の正統派中華そば

今、豚骨ラーメンの牙城を崩さんとする筆頭株に挙がるのが、中華そば。“中華そば=あっさり”というイメージが強いが、肉系素材でパンチを効かせた一杯や、とことんピュア…

10月12日 20:38

【福岡】焼鳥店から生まれた一杯が専門店に!優しい味わいが人気の塩ラーメン

福岡の有名店で修業した店主が2017年3月に開業。自身が居酒屋「高砂焼鳥」に勤務していた時代に、シメで出していた塩ラーメンが人気だったことに手応えを感じ、ラーメ…

10月8日 11:00

【福岡】ジャガイモ&豆乳のまろやかスープが決め手!札幌味噌ラーメンの最前線が九州初上陸

2017年4月、札幌の人気行列店が九州に初上陸した。北海道、大阪に次ぐ3店舗目で、キーワードは、ずばり“豆乳”“ジャガイモ”“ポテトチップス”。タレに採用する味…

10月5日 18:25

【九州】10月6日(金)発売の『ラーメンWalker九州2018』人気ラーメン店の無料試食券も!

豚骨王国・九州の牙城が、ついに“あっさり系清湯ラーメン”に崩される、激動の2018年版の幕開け!九州7県のラーメンの“イマ”を、どこよりも早く、どこよりも濃く、…

1/2ページ

エリアから探す

  • 山形
  • 福島
  • 郡山
  • 東京
  • 池袋
  • 新宿
  • 恵比寿
  • 銀座
  • 上野
  • 品川
  • 六本木
  • 浅草
  • 吉祥寺
  • 町田
  • 茨城
  • つくば
  • 関西
  • 大阪
  • 梅田
  • 難波
  • 京都
  • 和歌山
  • 兵庫
  • 奈良
  • 滋賀


ラーメンWalker最新号を購入する

ラーメンWalker九州版2018

定価:734円(税込み)
発売日:2017/10/06(金)

豚骨王国・九州の牙城が、ついに“清湯ラーメン”に崩される、激動の2018年版の幕開け!九州7県のラーメンの“イマ”を、どこよりも早く、全243軒でお届けする!

  • カドカワストアで購入する
  • amazon kindleで購入する

ラーメンWalker公式アカウントをフォローする