ラーメンWalker 2018年版 特別企画

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「東海」のラーメン情報

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10月16日 13:15

【千葉・船橋市】17年注目の千葉ラーメン新店!上品な煮干しスープが特徴の「零一弐三」

毎年、数百とオープンしている千葉のラーメン店。2017年も煮干し、牛、鶏、豚、バラエティ豊かな新店が続出している。10月6日に発売された「ラーメンWalker千…

10月16日 11:00

【愛知】淡麗系の名店が初コラボ!採算度外視の“イベリコ豚”ラーメン登場

ここ数年、東海エリアにもすっかり浸透してきた淡麗系ラーメン。スープが濁らない、透き通った清湯(チンタン)ラーメンのことを指し、主に塩と醤油のタレが使われるケース…

10月13日 15:10

「味仙」の新定番になるか?魅惑の“ホルモンラーメン”

約15年前、なごやめしブームが起きたころから、名古屋のご当地ラーメンとして認知され始めた台湾ラーメン。その発祥の店が愛知県名古屋市にある「味仙」ということは、そ…

10月13日 13:09

【東海】レトロな雰囲気に懐かしの味…創業40年超のノス系ラーメン5選!

東海エリアには、“ラーメン”という言葉が浸透するずっと前から、変わらない味で支持され続けている老舗が多数存在する。どこか懐かしいノスタルジーな雰囲気が漂い、味の…

10月13日 13:06

【愛知・三重】超盛り盛りでインパクトMAX!人気G系ラーメン5選

超盛り盛りでインパクト抜群の“G(ガッツリ)系ラーメン”。その魅力はなんと言っても、その圧倒的ボリュームと食べる時の没入感だ。今回は東海エリアのG系ラーメンが食…

10月12日 19:35

【愛知】専門店も急増中!”エグ旨い”煮干し系ラーメン5選

専門店ができたり、人気店がレギュラーメニュー化したりと、東海エリアにすっかり浸透してきた「煮干し系ラーメン」。その名の通り、煮干しを中心にダシをとったスープで作…

10月12日 12:37

【愛知・三重】女子も入りやすい!おしゃれなラーメンカフェ5選

ラーメン店とは思えないような、おしゃれな空間が魅力のラーメンカフェ。最近は、おしゃれさだけではなく、ラーメンへのこだわりも強い店も増えている。名店出身のイタリア…

10月11日 20:59

【東海】味仙だけじゃない!多彩な台湾ラーメン5選

“なごやめし”の代表格として知られる台湾ラーメン。台湾ラーメン発祥とされる「中國台湾料理 味仙」はもちろん、東海エリアには個性的な台湾ラーメンをウリとする店が多…

10月11日 18:03

【東海】ブーム再燃!?本当に旨い玉子とじラーメン5選

名古屋発祥のご当地ラーメン、玉子とじラーメン。スープや麺に絡む、玉子の優しい味わいが魅力だ。2016年末から2017年にかけて、この玉子とじラーメンを看板に据え…

10月8日 17:01

【三重】京都の有名店で修業した豚骨ラーメンの超新星が松阪に!

2017年8月5日、三重県松阪市に「おいらのらーめん ピノキオ」という一風変わった名前のラーメン店がオープン。ラーメン好きなら誰もが知る、京都の超有名店Oで修業…

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