ラーメンWalker 2018年版 特別企画

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「横浜」のラーメン情報

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8月30日 16:11

野菜のお代わりもOK! 客に優しいG系ラーメンが神奈川県川崎市の小田栄に登場!

注文時の難解なコールや食べ切れるか不安になる量など、初心者には敷居が高いガッツリ系。しかし、2017年5月21日に神奈川県川崎市(小田栄駅)にオープンした「麺 …

8月27日 11:00

【東京・横浜】見た目も味も「いいね!」が止まらない!?SNS映えする旨いイケメン3杯

インスタグラムやツイッターなど、SNS全盛の現代。おいしい物を食べたら、画像をアップするのは当たり前だ。そこでラーメン専門誌「ラーメンWalker」編集部が「お…

8月22日 14:17

湘南・西湘エリアで話題となった“移動販売ラーメン”が路面店にオープン!

キッチンカーで平日は路上、週末はイベント会場で本格ラーメンを販売し、人気を集めてきた名物店がついに“わが城”を構えた! 2017年4月15日に神奈川県小田原市・…

8月14日 17:00

新たな“貝ラーメン”ブーム到来!神奈川で今食べるべき「ネオ貝系」ラーメンの新店3選

昨今ブームとなった貝ラーメンだが、これまではハマグリが主流。しかし2017年はカキ、アサリ、ハマグリ、さらには数種の貝をブレンドした新潮流の“ネオ貝系”が台頭し…

8月5日 11:00

斬新な限定メニューで、多くのラーメン通をうならせる「丿貫」(へちかん)の2号店が神奈川県・弘明寺に誕生!

煮干しをベースに、さまざまな魚介の旨味だけをじっくりと取ってスープにする“神業”で多くのラーメン通をうならせる「灰汁中華丿貫」(あくちゅうかへちかん)。横浜の福…

8月3日 19:00

豚肉や野菜のあんかけがたっぷり! 茅ヶ崎っ子のソウルフード「肉ソバ」の新店が北茅ケ崎に誕生

茅ケ崎駅前で約40年愛されている「横濱飯店」。その名物が「肉ソバ」で、茅ヶ崎市民なら知らない者はいない。その味を継承する店が2017年3月7日、北茅ケ崎に登場し…

7月28日 19:33

カロリーオフで新食感!九州のコンニャク麺が神奈川県・鶴見に登場

宮崎・大分のソウルフード"コンニャク麺"が神奈川に上陸! 大分県・別府市にある人気店「辛麺屋」(からめんや)ののれん分けとして、神奈川県・鶴見に「辛麺屋 赤丸 …

7月24日 18:03

煮干しと背脂が好相性! 新潟のご当地麺、“燕三条系”ラーメンが神奈川県・愛川町に登場

「燕三条系」とは魚介スープに極太麺を合わせ、大量の背脂を振りかけた新潟のご当地麺。それをアレンジした“燕三条系インスパイア”が登場! 東京・荻窪の名店「二葉」出…

7月20日 21:23

関西で人気の“泡系”ラーメンが神奈川・七里ヶ浜に上陸!無化調・無添加で体にも優しい

京都発祥で関西エリアで流行中の"泡系"ラーメンがついに神奈川襲来! 大阪に2店舗ある「進化驀進(しんかばくしん)」の店主がスローライフを求め、一家で鎌倉移住し、…

5月12日 07:00

横浜にオープンしたNYで大人気なラーメン店を体験レポート

今年の3月にオープンしたばかりのYUJI RAMEN(新横浜ラーメン博物館店)から4月24日(月)に新メニュー「スパイシーツナコツラーメン」(950円)、「ミニ…

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