ラーメンWalker 2018年版 特別企画

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「千葉」のラーメン情報

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12月15日 18:00

【千葉】王道の意思を独自進化させた、軽量級横浜家系ラーメン!

2017年5月23日にオープンした「家系ラーメン 王道 いしい」。師匠筋は、店名からもわかるとおり柏にあった「王道家(おうどうや)」(現茨城県)だ。スープは本店…

12月9日 11:00

【千葉】継承された2つの血脈! 豚骨醤油のサラブレッド「二九八家 いわせ」

2017年3月22日に本八幡にオープンした「二九八家(ふくわうち) いわせ」。ラーメンショップが一時代を終え、新たな味とともに新装開店した。2代目店主は名店「麺…

12月8日 18:00

【千葉】濃厚、なのに上品。「中華そば 連」で美しい豚骨魚介を味わう!

JR船橋駅前にある「麺屋二代目 弘(ひろ)」のセカンドブランドとして、2017年6月1日にオープン。居心地のよさと品をテーマに、味と店づくりをする。スープは幅広…

11月20日 17:00

【千葉】札幌の名店・味噌の味に多くの人が虜の松戸のルーキーに注目!

2017年6月13日オープンの「らーめん 風」。札幌の名店「らーめん 空」で、5年以上の修業を重ねた店主がその味を再現した「味噌らーめん」がメインメニュー。店主…

11月14日 17:00

【千葉】辛さか、しびれか!? カスタム系の四川担々麺が松戸駅近くに登場!

発売中の最新版「ラーメンWalker千葉 2018」から、2017年にオープンした注目の新店を紹介。17年6月30日にオープンした四川担々麺専門店「四川坦々麺 …

11月7日 11:40

【千葉・船橋市】白濁の泡スープに“牛の旨味”が炸裂! 「○は(まるは)」が牛そばの店をオープン

発売中の最新版「ラーメンWalker千葉 2018」から、2017年にオープンした注目の新店を紹介。17年4月21日オープンの、京成船橋「牛そば まるは」。船橋…

10月16日 17:00

【千葉・習志野市】2017年注目の千葉ラーメン新店!”房総式”ラーメンの新店が京成大久保にオープン

10月6日に発売となった「ラーメンWalker千葉 2018」から、2017年にオープンした注目の新店を紹介。「拉通」(千葉・八千代市)が手がける、オリジナルの…

10月16日 13:15

【千葉・船橋市】17年注目の千葉ラーメン新店!上品な煮干しスープが特徴の「零一弐三」

毎年、数百とオープンしている千葉のラーメン店。2017年も煮干し、牛、鶏、豚、バラエティ豊かな新店が続出している。10月6日に発売された「ラーメンWalker千…

10月6日 18:00

千葉・房総の人気店3軒をめぐるラーメンツアー登場!ラーメンWalker百麺人も参加

食欲の秋、ラーメンの秋。「ラーメンWalker」2018年版も続々と発売中のいま、千葉・房総エリアの人気店3軒をめぐる東京発の日帰りバスツアー(11月26日開催…

10月6日 17:20

「千葉ラーメン史を振り返る」&「新店暴走」など担当編集がどうしてもやりたかった企画が暴走! 「ラーメンWalker千葉2018」が10月6日(金)発売

千葉県内の最旬情報を網羅した「ラーメンWalker千葉2018」が2017年10月6日(金)発売された。今年の目玉は、千葉ラーメン史と新店をとことん研究した「ラ…

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定価:918円(税込み)
発売日:2017/10/06(金)

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