ラーメンWalker 2018年版 特別企画

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「福島」のラーメン情報

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11月18日 11:30

【福島】もう、あふれ出す地元愛! 名店「若武者」の新店は、福島食材が輝く中華そば

17年6月にオープンしたラーメン店「麺処 若武者 弐號店(にごうてん) みどり湯食堂」(福島県二本松市)は、道の駅のフードコートでありながら注目度は高い。という…

11月16日 10:45

【福島・郡山】白河ラーメンの名店「とら食堂」の系譜を真摯に継ぐ! スープと麺の芳醇な味わい

福島県郡山市の「手打中華 特札堂」は、白河市の名店「とら食堂」で研鑽を積み、その系譜を真摯にたどる味わいを郡山で再現する店だ。(「ラーメンWalker福島201…

11月14日 10:40

【福島】まさかの遭遇! UFO珍スポットの食堂に、激ウマ地鶏ラーメンがあるなんて

福島市飯野町の「UFOふれあい館」は、昔からこの地にUFOが出現する(!?)ことにちなんだ、UFOがテーマの資料館。昭和のUFO本から宇宙人展示まで、さまざまな…

11月10日 12:00

【大阪】シジミベースのスープが旨い!ラーメンウォーカーGP新店部門1位「燃えよ麺助」

ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)が毎年行っている、うまいラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。今年もラー…

11月9日 10:00

【ラーメンWalkerGP】激戦区の超人気店「ラーメン人生 JET」の鶏白湯が今年もランクイン!

ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)が毎年行っている、うまいラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。今年もラー…

11月7日 10:30

【福島】トロットロの角煮チャーシューにとろけちゃう! 若き店主の技が光る醤油ラーメン

福島県二本松市に2017年8月オープンしたラーメン店「麺処 一凛花(いちりんか)」が早くも人気となっている。その秘密は、トロトロに煮込んだ大きな角煮だ。(「ラー…

11月3日 11:45

【福島】喜多方の究極「肉ラーメン」3選! チャーシューの旨味がスープに溶け出して…もうたまらん!

連休は特に多くの観光客が訪れる喜多方ラーメン。行列店が多く込み合うだけに、狙いを定めて食べ歩きたい。今回は、チャーシュー好きにはたまらない「肉尽くし」のラーメン…

10月29日 12:05

【福島】早っ! 朝10時で売切れ閉店!? 喜多方で行列を呼ぶ超透明スープ、とにかく急げ

ご当地ラーメンで知られる福島県喜多方市に、なんと朝10:00で完売閉店することもあるという人気店がある。「喜一」だ。(「ラーメンWalker福島2018」記事よ…

10月25日 10:30

【福島】え、これが喜多方ラーメン!? 気鋭店「あじ庵食堂」の一杯は、G系に激辛、貝ニラも!

喜多方ラーメンといえば淡麗醤油(塩)に縮れ麺、が大方のイメージだろう。だが近年、全く異なるニューウェーブ系が注目されている。その代表格と言えるのが「活力再生麺屋…

10月23日 15:05

【福島・郡山】鯛・海老ダシに磨きをかける「麺屋 すずらん」 新たな武器は自家製麺!

福島県郡山市の「麺屋 すずらん」は、鳴神の旧店舗から2017年6月に移転しオープン。郡山では少ない海鮮ラーメンが軸で、海老ダシ&鯛ダシが2枚看板となる。もっちり…

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定価:918円(税込み)
発売日:2017/10/19(木)

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