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「宮城」のラーメン情報

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11月8日 14:07

【宮城・登⽶】全てに第一級の食材を使いシンプルな調和を成し遂げた一杯

宮城では新店であるが、主人の諏訪氏は「新人」というわけではない。静岡県で4年ほど、同じ屋号でラーメン店を営み人気を得ていた。今回、郷里の宮城県へ移り新規一転、登…

10月28日 20:00

【宮城・仙台】「中華そば」の原点がここに。製麺屋の歴史と心意気に迫る

八戸で創業、東北のラーメン発展に大きく貢献した製麺所「熊さん」が、自らの原点ともいうべき味わいを提供する店「中華そば 三太 春日町店」。軽く波打つ細麺に鶏と煮干…

10月27日 20:00

【宮城・仙台】正統派なのにクセになる味!一週間に一度は食べたくなる技アリ中華そば

「世代を問わず『普通においしい』と言われる味を目指しています」と話す「すがまさ」の店主・菅井正則さん。その正統派中華そばを口にした誰もが「懐かしい」と目を細める…

10月26日 20:00

【宮城・仙台】麺とスープのガチンコ勝負。こだわりの「節」「骨」「麺」が迫りくる!

「節骨麺 たいぞう 仙台中田店」のこだわりは厳選素材のダブルスープ。土佐産ソウダ節、九十九里産煮干し、尾久島産ゴマサバ節、東北産ホタテなど、全国津々浦々から選り…

10月16日 18:00

【宮城・塩竈】3,000軒食べ歩いた店主が作る一杯 !深みのある鶏ラーメンが見参

これまでにラーメン店3,000軒を食べ歩いた店主が「鶏ベースの本物のラーメンを作りたい」と、2017年7月にオープン。「年配の方や小さな子どもにもやさしいラーメ…

10月16日 18:00

【宮城・岩沼】2017年7月、あの「麺組」が移転リニューアル&メニューも増加!

岩沼市街で宮城県きっての人気店として確たる地位を築いた麺組が、このたび、岩沼市郊外に移りリニューアルオープンをとげた。 客席も広いが厨房も広い。さらに新店舗では…

10月15日 18:00

【宮城・仙台】「だしソムリエ」の店主が贈る一杯。ゆずが香る淡麗スープの中で絶品海老わんたんが踊る!

仙台ラーメン界の雄たる「本竈」が、仙台の玄関口で全国のラーメンファンを出迎える!仙台駅東口に2017年6月にオープンした「らーめん本竈 エスパル仙台店」は、モノ…

10月14日 18:00

【宮城・仙台】オーション100%!極太のあらぶる麺を食べ尽くす!

「麺☆屋 MARU」の豚骨100%の乳化した濃厚スープとこだわりの自家製麺の組み合わせで味わうラーメンが早くも仙台のG系ファンの話題になっている。しかし単なる濃…

10月14日 18:00

【宮城・仙台】こだわりのトロトロチャーシュー&極太麺で腹ペコをノックアウト!

強力粉100%の極太モチモチ麺に絡むスープは、背脂の甘味たっぷり、かつサラリと飲める豚骨醤油系。山盛りゆで野菜に分厚いチャーシュー、そこに加える口頭オーダーは、…

10月13日 18:00

【宮城・仙台】高級焼干しなどを使ったスープ&煮干し入りの麺とニボニボづくし!

角田出身のご主人が、県南エリアの食材を使って店をできないか、というコンセプトから生まれた「片平小十郎」。屋号も戦国時代、伊達政宗の片腕として白石城を治めていた片…

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定価:918円(税込み)
発売日:2017/10/06(金)

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