ラーメンWalker 2018年版 特別企画

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「北海道」のラーメン情報

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10月6日 22:00

「これぞ釧路ラーメン!」に加え新たな人気メニューも。進化を続ける「秀航園」

北海道東部・釧路市の隣町・釧路町にある「秀航園(しゅうこうえん)」。ここは地元客だけではなく、観光客も噂を聞きつけ多く訪れるお店です。カツオダシや鶏ガラ、豚骨な…

10月5日 22:00

醤油を超える釧路ラーメン、登場!? 釧路で今一番アツイ「麺屋 壱福」

北海道東部・釧路市にある「麺屋 壱福(いちふく)」は、店主が試行錯誤しながら生み出す絶品のラーメンが味わえるお店です。 2009年の開店から多くの人が利用し、列…

10月4日 22:00

決め⼿は⽣ハム! ⻄洋料理を⾝近に感じる⼀杯が味わえる「⻄洋料理・麺 ヌイユ」

札幌市・中央区、南⼀条の電⾞通り沿いにある「⻄洋料理・麺 ヌイユ」は季節の道産⾷材をメインにした創作⻄洋料理店。ここでは⻄洋料理とラーメンのコラボレーションが楽…

9月27日 11:00

【インタビュー】GEM・金澤有希が地元北海道で連れて行きたい観光スポットとは?

先日二グループに分かれての活動を発表したアイドルグループ・GEM(ジェム)。そのリーダーである金澤有希は北海道出身。先日イベントで札幌にやってきた彼女に、北海道…

9月24日 20:00

帯広の新鋭! 十勝食材使用の、何度も食べたくなる淡麗系ラーメン「澄」

素朴な見た目で奥深い旨味だけをとった「淡麗系ラーメン」は東京で一大ブームを巻き起こしてから北海道にも上陸。その人気は陰りを見せるどころか加速するばかり。ついに帯…

9月22日 22:00

歴史ある札幌・すすきののラーメン横丁に新風を吹き込む「ふじ屋NOODLE」

すすきので人気の実力派つけ麺専門店「札幌Fuji屋」のセカンドブランド店である「ふじ屋NOODLE」。本店とは一線を画するスープとタレで勝負するラーメン専門店な…

9月4日 22:00

富良野に旋風を巻き起こした、オンリーワンの絶品ラーメンとは

開店以来、瞬く間に好評を博し、道内各地はもちろんのこと、道外からもその味を求めてファンが訪れるまでになった富良野のラーメン店「支那虎」。今では、平日でも店の前に…

9月3日 22:00

インパクト大! 新千歳空港にある必食“三大ガニ”ラーメンとは

新千歳空港の「北海道ラーメン道場」は、北海道各地のラーメン店10店舗がずらりと並ぶエリア。有名店ばかりでどこにしようか迷ったら、北海道らしさを満喫できる道産食材…

8月28日 22:00

網走産シジミをふんだんに使った、体に優しい一杯「しじみらーめん もことこ」

札幌・すすきのにある元祖さっぽろラーメン横丁で人気の「しみじみ」の姉妹店「しじみらーめん もことこ」が、2017年3月札幌市東区にオープン。シジミを使った一杯を…

8月25日 22:00

札幌から世界を目指すラーメンを!「Japanese Ramen Noodle Lab Q」

新得地鶏からとった清湯スープで人気を博し、札幌の淡麗系のパイオニアでもある札幌市中央区の人気店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」。今年3…

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